Ножът Yanagi Sashimi на Ambrogio Sanelli е идеален за приготвяне на суши или сашими. Остриетата са изработени от специално модифициран NITRO-B неръждаем стомана (X50CrMoVN15 / AISI440B), при което добавянето на азотни частици значително подобрява устойчивостта на корозия и твърдостта след термична обработка. Твърдостта на ножа е 57-58 HRC. Според японската техника, ножовете се заточват от едната страна, позволявайки храната да се докосва до острието само за кратко време, минимизирайки триенето. Перфектно балансираните и комфортни дръжки с шевове са изработени от синтетична смола POM. Забранено е миенето в съдомиялни машини.
Характеристики на продукта:
- Заточен от едната страна според японската техника,
- Твърдост 57-58 HRC,
- Перфектно балансирана дръжка с шевове,
- Забранено е миенето в съдомиялни машини.
Технически параметри:
- Номер на каталога - H341.027
- Състояние на артикула - Нов
- Марка - Ambrogio Sanelli
- Линия - Hasaki
- Тип - Нож Yanagi Sashimi
- Материали - Неръждаем стомана, Германски стомана X50CrMoV15, POM
- Дебелина - 2 mm
- Дължина на острието - 270 mm
- Дължина на ножа - 400 mm
Включва:
- HASAKI Yanagi Sashimi Knife
- Вид
- Месо
- Материал
- Неръждаема стомана
- Японски
- Не
- Професионална серия
- Да
- Домашна употреба
- Не
- Бройки
- 1 бр
- Дължина на острието
- 27 см
- с антиприлепващо покритие
- Не
- Подходящи за съдомиялна машина
- Не
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.