Изключително висококачественото зехтин съдържа ценни съставки, които насърчават здравето и благосъстоянието. В манастира има съвременна сертифицирана маслобойна, която запазва традицията на старото каменно маслобойно. Производството на зехтин е една от основните дейности на монашеския живот, важна за ежедневието, поклонението и храненето. Манастир Ватопед с опит от десетки векове в отглеждането на маслини и производство на зехтин, избира изискани зехтини, произведени от сътрудничещи манастирски маслинови градини според практиките за отглеждане на манастира Ватопед.