През 1510 г. бенедиктинският монах Дон Бернардо Винчели създава рецептата за ликьор, използвайки 27 билки и подправки. Казва се, че само трима души в света знаят пълния му състав. Ликьорът Benedictine отлежава 17 месеца преди да бъде бутилиран, придобивайки пълен характер, мекота и сложност. При помирисване, след като алкохолът първо се появи, могат да се различат сложни аромати от билките, които го съставят, както и нотки на мед и лавандула.