Moya Matcha Premium се отглежда в района Uji на префектура Киото, известен със своето отглеждане на високо качество зелена чай повече от 800 години. Районът Uji е известен със своите плодородни почви и чиста вода. Растенията на зеления чай имат идеални условия за развитие благодарение на хълмовете, които осигуряват добро слънчево осветление, чести мъгли, които защитават деликатните листа от студ и високите валежи.

Moya Matcha се отглежда внимателно и се събира в малки семейни насаждения на биологичен чай. След това се обработва локално в Япония и се изпраща в малки партиди, за да се осигури максимална свежест.