Билки, които се отглеждат биологично в нивите на Светата обител Ватопед или растат диви в девствената гора на манастира. Събират се и се сушат внимателно от монасите, в чистата атонска природна среда, далеч от химически торове и пестициди и съвременните технологични замърсители.