Тази книга ви помага да откриете цветната кухня на Перу, една от най-вкусните и древни кухни в света. Изследва вълнуващите корени на хранителните традиции на Перу, от корените си в културното наследство на инките, до богатото наследство на испанските завоеватели и по-късните влияния от мюсюлмани, генуезци, французи и китайци.
Това е изчерпателен наръчник, който обхваща местните съставки и начина, по който могат да се използват, от чушки и лайм до царевица и юкa. Фантастичната колекция от автентични рецепти включва закуски и улична храна, вкусни основни ястия с вкусни люти сосове, разнообразие от зеленчуци и изкушаващи десерти и сладкиши.
Книгата включва над 300 впечатляващи снимки, специално поръчани с пълна хранителна информация за всяка рецепта. Тази красива нова книга съдържа много любими рецепти, като неустоимите малки пайове Empanaditas, популярната улична храна Humitas и Butifarras, докато ви представя и ястия, които не са преминали извън границите на Перу.
Включва вкусни супи, които са ястия сами по себе си, вкусни добавки от царевица, картофи и боб, риба в люти сосове и изкушаващи десерти, които илюстрират любовта на Перу към бадемите и тестото. Кухнята на Перу е триумф на комбинираното готвене. Повече от всяка друга кухня, тя е уникална смес от древното и съвременното, свързана с изключителна географска разновидност и захранвана от изобилие от натурални съставки. С тази книга можете да изследвате перуанската кухня и да се насладите на ястия, които съчетават стария свят с новия.
Страници: 128
