Пуканките са здравословна закуска, стига да са приготвени без прекомерно количество олио, масло или сол. Те са богати на диетични фибри, които помагат за храносмилането и поддържането на здравето на червата. Също така са с ниско съдържание на калории и мазнини, което ги прави идеални за тези, които се опитват да поддържат или намалят теглото си. Пуканките съдържат антиоксиданти, като полифеноли, които могат да защитят клетките от увреждане от свободни радикали. Те са без глутен и подходящи за безглутенова диета. Въпреки това, готовите за микровълнова пуканки трябва да се избягват, тъй като често съдържат вредни химикали.

Хранителна таблица на пуканки (на 100 грама, въздушно изпечени):

• Енергия: 387 ккал
• Мазнини: 4.5 г
• Наситени: 0.6 г
• Ненаситени: 2.8 г
• Въглехидрати: 78 г
• Диетични фибри: 15 г
• Захари: 0.9 г
• Протеини: 13 г
• Витамини:
• Витамин B1 (тиамин): 0.2 мг
• Витамин B3 (ниацин): 2.2 мг
• Минерали:
• Магнезий: 144 мг
• Фосфор: 358 мг
• Цинк: 3.1 мг

Пуканките са питателна и лека закуска, идеална за здравословна диета, стига да са приготвени правилно.