Шамфъстъкът е изключително хранителен ядка, богата на протеини, здравословни мазнини и антиоксиданти. Съдържа големи количества витамин B6, който допринася за правилното функциониране на нервната система и регулирането на хормоните. Богат е на диетични фибри, които подпомагат добрата чревна функция и усещането за ситост. Освен това съдържа калий, магнезий и фосфор, които подкрепят здравето на сърцето и костите. Поради ниското си съдържание на калории в сравнение с други ядки, е отличен избор за здравословни закуски.

Хранителна стойност на 100g

• Енергия: 560 kcal
• Протеини: 20.2 g
• Въглехидрати: 27.2 g
• Захари: 7.7 g
• Диетични фибри: 10.3 g
• Мазнини: 45.3 g
• Мононенаситени мазнини: 23.3 g
• Полиненаситени мазнини: 13.7 g
• Калий: 1025 mg
• Витамин B6: 1.3 mg