Грубата морска сол от Хиос, в практична опаковка от един килограм, произлиза от естественото изпарение на морска вода. Тя е по-груба в сравнение с трапезната сол, което я прави идеална за готвене, добавяйки отличителен вкус на ястията ви. Съдържанието на различни метали, като цинк и желязо, зависи от източника на морската вода, предлагайки по този начин богати вкусове и аромати, които подобряват гастрономическите ви творения.