Растението е ендемичен вид в Южния Китай и Северен Виетнам. Най-големи площи растат или се отглеждат последователно в страните Китай, Лаос, Филипини и Ямайка и ботанически не е свързано с обикновения анасон (Pimpenella anisum).

Основната употреба на звездния анасон, както и на обикновения анасон, поради химичното вещество анетол, е в производството на спиртни напитки. Характерни примери са ципуро и узо.

Подсилва вкуса на месото и супите, докато придава аромат на сладкиши като кекс и бисквити.

Може да се използва дори и като декоративен елемент поради красивата си форма.

Поради силния си вкус, в някои рецепти може да се наложи да се използват само две венчелистчета или поне половината от цялото, за да се запази вкусът деликатен, без да неутрализира останалите подправки.

Произход: Испания