Дебелината на шиша определя неговата издръжливост на тегло. Колкото по-голяма е дебелината, толкова по-голямо количество месо може да се задържи без да се огъва. Също така, колкото по-голяма е дължината на шиша, толкова по-голяма дебелина е необходима за стабилност.