Той е един от най-богатите медове по отношение на антиоксидантни свойства и се характеризира като мед с изключителна хранителна стойност. Тонизира човешкия организъм и има повишено съдържание на микроелементи (като калий, магнезий, желязо и др.). Има много специфичен аромат и вкус и е един от най-тъмните медове.

Въпреки че страната ни е много богатa на дъбови гори, той се счита за рядък сорт мед. На полуострова Атон, основните дървесни видове, които ни предлагат своите цветове или медоотделяне, са бор, ела, дъб, различни цветя, смесени от различни дървета, които наричаме гори, и кестен. Пчелите през вековете са създали хармонично сътрудничество с гората, предлагайки ни изключителен мед. Забележително е също, че горите на Атон са защитени от договор NATURA 2000.

Общо казано за меда трябва да знаем, че:

• Помага за метаболизма.
• Глюкозата представлява важна енергия за сърцето.
• Регулира контракциите на миокарда.
• Увеличава разширението на съдовете и намалява налягането.
• Помага при анемия, тъй като съдържа мед и желязо.
• Увеличава резервите на гликогена в черния дроб.
• Ограничавя бактериите в пикочния мехур.