"Изключителна работа, с научен подход и анализ. Полезен инструмент както за диетолози, така и за хора, които се справят с хранителни разстройства и искат да бъдат информирани за това, което им се случва, и да получат практически съвети как да се справят." –Филис Гаврилиду, автор, подкастър, консултант по обучение и продуктивност

"Хранителна интелигентност е книга, която всеки, който някога се е чувствал объркан или натоварен от храната или дори от мисълта за храна, трябва да прочете. Тя съдържа цялата необходима информация, за да се разбере какво означава балансирано хранене и как да се постигне." –Д-р Маргарита Ангелики Схина, клиничен психолог, майстор практик по хранителни разстройства

"Евангелос Зубанеас, с тази книга, предлага революционен и изключително ефективен подход към хранителните разстройства. Тя учи принципите на човешкия метаболизъм и биохимия, за да помогне на пациентите да овладеят своите навици. Интервенциите подобряват физиологията на човешкото тяло и уважават личността на всеки индивид, който се сблъсква с проблеми с преяждането и затлъстяването. Горещо препоръчвам тази книга като най-добрия спътник за всеки пациент, борещ се с хранителни разстройства. Ценен инструмент за професионалисти, които се занимават с пациенти с хранителни разстройства." –Д-р Димитрис Цукалас, MD, PhD, научен директор на медицинската група Metabolomic Medicine®, член на Световната академия на науките, президент на Европейския институт по молекулярна медицина

• Предлага цялостен подход, съчетаващ научни знания с реални преживявания.
• Предоставя практически съвети и хранителен наръчник за справяне с преяждането.
• Обяснява механизмите зад хранителните разстройства по прост и разбираем начин.

… искате да разберете дълбоко причините за хранителните разстройства и търсите практични начини да възвърнете контрола върху вашата диета. Също така е полезно за здравни специалисти, които се занимават с хранителни разстройства и затлъстяване

«Максималната издръжливост на нискокалорична диета за човек, страдащ от хранително разстройство, е средно два месеца. Следващата стъпка е да се спре диетата и бързо да се възвърне същото или дори повече тегло, отколкото преди започването на конкретната диета. С тази тактика на всеки два месеца те спират диетата или се ангажират отново с някой нов магически метод за отслабване.

Това не е свързано с липса на силна воля, а с дезорганизацията на естествените защитни механизми на тялото. Не е защото след два месеца мотивацията за по-нататъшно отслабване може да е изчезнала, а защото магическите ключове, които биха заключили звяра на булимията в клетката му, са изгубени. Звярът винаги ще бъде там, всеки ден и всеки час.

Всеки път, когато се пропусне хранене или всеки път, когато искат да ядат нещо повече от това, което диетата препоръчва, той расте зад гърба им, чакайки първия момент на слабост, за да ги погълне. Ако булимията се управлява безразсъдно, ако човек не се научи как да я управлява, ако не разбере механизмите и техниките, необходими за да я укроти, тогава този звяр е много вероятно да остарее с тях и човек може да се окаже просто още един човек, който е прекарал живота си в неуспешни диети.»

Евангелос Зумбанеас е диетолог - нутриционист с следдипломна специализация в хранителното и психологическо управление на хранителни разстройства (Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity). Той е ръководител на отдел "Диетология" в звеното за здраве на юношите в Детска болница "Агия София" и е председател на Института за хранителни изследвания и проучвания. От 2010 г. е изпълнителен директор на Центъра за образование и лечение на хранителни разстройства (KEADD), който работи изключително с Националния център за хранителни разстройства на Великобритания (NCFED) за сертифицирано обучение. Той е редовен сътрудник на телевизионни програми и генерален директор на научния екип "Хранене" и портала www.diatrofi.gr. Работи като фрийлансър от 1995 г.