Осмоzaта е процес на дехидратация на естествените плодове, при който се избягва термичната обработка и не се разрушава началната им структура, запазвайки непокътнати ценните съставки на плодовете. Естествената осмоза, в контекста на конвенционалния метод, удължава срока на годност на продуктите до 18 месеца, правейки ги по-функционални за хранителната...