Това е ром, който смесва отлежали ексклузивни роми. Първоначално, Plantation XO отлежавa в бъчви от уиски Bourbon и след това в югозападна Франция в малки дъбови френски бъчви.

Този процес на двойно отлежаване придава невероятна мекота и сложност. Предлага аромати на шоколад, ванилия, узрели банани, кокос и манго.

• Нос: Фламбирани банани, препечен кокос, маршмелоу и подправки. Черешата и ванилията също присъстват осезаемо.
• Вкус: Балансирана подправка и дъб, с черен пипер, сладка сметана и тъмен дим.
• Финал: Дълготраен послевкус, с сладка подправка и препечен дъб, който избледнява, за да отстъпи място на плодовете.