Бейн Мари се състои от кухо тяло от неръждаема стомана, в което се нагрява водата. Позволява затопляне при умерени температури. Храната ви не изгаря, не залепва и не се вари.

Примери за употреба:

• Разтопяване на шоколад
• Подготовка на сос или крем
• Запазване на температурата на приготвянето
• Претопляне на ястия
• Нагряване на мляко

Подходящ за всички кухненски печки, включително индукционни.