Чаят мате Baldo предлага силен и горчив вкус с уникални характеристики, напомнящи на зелен чай. Той се отличава с по-високото съдържание на кофеин в сравнение с чая, но и с половината съдържание на кафе, което допринася за нежни стимулиращи ефекти без неприятни странични ефекти, като треперене и коремни болки.