Регистрирай се с едно докосване с Google, Apple или Facebook
Хранителен бизнес трябва да работи в съответствие с действащите регламенти, да удовлетворява изискванията на клиентите си и в същото време да има подходящите структури и процедури, които да осигурят високата му производителност.
Контрол и ценообразуване представя начина, по който всеки хранителен бизнес може да организира процесите на доставки, ценообразуване, експлоатация и контрол на производствените си фактори.
Темите включват:
- Разходите за закупуване и поддръжка на оборудването
- Организация на суровините
- Инвентаризации на запасите
- Техники за ценообразуване и фактуриране
- Методи и техники за оценка на доставчици
- Методи за контрол
- Управление на запаси
Тези теми са подробно анализирани в главите на книгата. Лесно четима книга, която със сигурност ще допринесе за по-ефективната работа на всеки туристически и хранителен бизнес.
Производител
Спецификации
- Автори
- Ioannis Patestis, Giorgos Konomos
- Език
- Гръцки
- Електронна търговия
- За предприятия в областта на туризма и кетъринга
- Корица
- Меко
- Брой страници
- 256
- Дата на издаване
- 10/2014
- Година на издаване
- 2014
- Размери
- 17x24 см
- ISBN-13
- 9789608382374
Вид на книгата
- Разнообразие, равнопоставеност и приобщаване (DEI)
- Не
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.