Тракийската зеленчукова трахана е сладката версия на пикантната зеленчукова трахана. Съдържа разнообразие от летни зеленчуци.

Много питателна, подходяща за пости и богата на витамини и желязо. Съдържа също сусам, който е сред водещите суперхрани.