Le Grand Livre de la Mer (Голямата книга за морето) е паметно произведение на френската гастрономия, което е публикувано за първи път от издателството Alain Ducasse Editions.

Българското издание запазва естетиката, структурата и философията на френската оригинална версия, като същевременно го прави достъпно и практично за българската публика.