Черният пипер е цвекловидно катерещо растение с малки, остри плодове и месесто перикарпие с диаметър 5 - 8 мм. Произхожда от Индия и съществуването му датира от 4000 г. пр.н.е. Черният пипер произлиза от зърната на пипера, които наближават зрелост. След това те се сушат и след това се смилат на различни гранулометрии.

• Най-голям производител на пипер в света е Виетнам.