Пастелът с сусам плочка "Патропарадото" 100гр е традиционна, здравословна и питателна закуска, идеална за цял ден. Произвежда се по естествен начин, без консерванти и добавки, от сусам, като предлага всички негови хранителни вещества.

Производството на пастели от семейството има корени в 18-ти век, когато започва да се занимава любителски с пастел, тъй като беше традиция на различни празници да има т.нар. пастеладжия, който продаваше своите пастели. По този начин традицията се продължаваше с любов от поколение на поколение.

През 1995 г. е основана фирмата на Мария Д. Проаки с името "ТО ПАТРОПАРАДОТО", с подходяща инфраструктура и малък асортимент от продукти. По-късно бяха добавени и други видове с вкус и аромат на уникалната мастиха. През 2005 г. предприятието се превръща във фирма с наименование МАРИЯ ПРОАКИ & СИА О.Е., след като влезе новата кръв на семейството.

След това, през 2006 г. се премества в нови, напълно оборудвани помещения от 500 кв.м. От 2013 г. фирмата се съобразява със стандарта ISO 22000:2005, който гарантира качеството на храните.

Днес братята Проаки произвеждат чисти традиционни хиоски сладки.