Продуктът съдържа много повече растителни влакна от бял ориз и паста. Осигурява значителни количества витамини от група B, като тиамин, рибофлавин и ниацин, които са необходими за нормалния метаболизъм и правилното функциониране на нервните клетки.

Освен това съдържа витамин E, който допринася за доброто функциониране на сърдечно-съдовата система, тройно повече калий и четворно повече фосфор в сравнение с пастата и белия ориз. Съдържа също значителни количества минерали, като желязо, магнезий и цинк, както и микроелементи, като селен, който притежава силно антиоксидантно действие.

Редовната му консумация може в дългосрочен план да помогне за намаляване на високото кръвно налягане.