Листите желатин се използват широко в рецепти за сладкарствo, предлагайки уникална текстура на preparations като мус, желе и тарти. Те са направени от животински колаген и имат свойството да желират preparations.

Използване на желатин

Желатинът се използва предимно в десерти, а рецептите, които го изискват, включват освежаващи желета с плодове, покритие за бисквити, както и рецепти за панакота, мус и чийзкейк. Освен това, той се използва в студени супи и морски ястия.

Начин на употреба

• Поставете необходимото количество листи желатин в плитка чиния или тава с равна дъно.
• Покрийте листите със студена вода и ги оставете да се накиснат за 4-5 минути.
• Премахнете листите от водата и ги изстискайте, за да се отстрани влагата.
• Добавете листите в вашата смес, като се уверите, че температурата е над 35°C.
• След разтварянето на желатина, прехвърлете сместа в желаното съд и я поставете в хладилника, докато се стабилизира.

Съхранение

Съхранява се на хладно и сухо място за дълъг период от време.

Внимание

Всички указания имат информативен характер. Преди да използвате някоя рецепта или да промените хранителните си навици, се консултирайте с професионалист по здравеопазването или диетолог.