Да се наслаждаваш на виното е лесно, но да го опишеш – не толкова. Това, което обикновено искат да знаят повечето хора, е какъв вкус имат вината и по какво се различават едно от друго. За съжаление, ежедневният ни речник е беден, що се отнася до аромати и вкусове – именно областите, в които виното се отличава. Етикетите на бутилките и менютата в ресторантите почти никога не посочват вкуса, а само съставките и мястото на произход. Първата стъпка към разбирането на виното е да научите как да го описвате и да разбирате какво казват другите. За начинаещите е достатъчен един кратък списък с термини за описание на характеристиките. Тайната е да подходите към темата организирано, възприемайки качеството чрез сетивата си.