Калциевият хидроксид, Ca(OH)2, е материал с ниска токсичност, който се използва широко в хранителната индустрия. Основните му приложения включват:

• Пречистване на суровия сок от захарна тръстика или захарно цвекло в захарната промишленост
• Обработка на вода за алкохолни напитки и безалкохолни
• Използване в туршии като краставици и други храни
• Приготвяне на китайски „вековни яйца“ (century eggs)
• Приготвяне на царевични тортилни, помага царевиченото брашно да се свърже
• Пречистване на калциевите и магнезиевите карбонатни разтвори при производството на сол за хранителни и фармацевтични цели
• Подсилване (добавка на калций) в плодови напитки, като портокалов сок и бебешки храни
• Храносмилане (тсуна) в Индия в паан (paan), смес от арека, калциев хидроксид и разнообразие от плодове, увити в индийски листа от бетел (betel leaves)
• Заместител на сода бикарбонат при приготвяне на пападам (papadam)