Сутджук лукум е традиционно сладко, широко произвеждано в Комуни. Отличава се с мекотата и нежната си текстура, както и със сладкия и ароматен вкус, който се подсилва от орехите и пудрата захар, добавяни накрая.

Процесът на приготвяне придобива ритуални характеристики:

• Цели орехи се нанизват на въженце поотделно.
• Смляна смес с вода и захар се потапя в казан заедно с въженцата с орехите.
• Орехите се закачват на колони, за да замръзне и стабилизира сместа на естествена среда.

Крайният продукт е карамелизиран с кехлибарен цвят, покрит с бяла пудра захар, с която поръсват поотделно продълговатите лукуми.