Ако сте уморени от старите рецепти за печене и гриловане, разгледайте това като покана към цял нов свят от вкусове.

Тони Рамирез създаде своя собствен път с марката TFTI (Thanks For The Invite). Може би сте опитвали класически негови рецепти като пикантни филипински BBQ пилешки шишчета или крилца с мед и масло Cajun. Или може би сте били омаяни от неговите пристрастяващи “Dynamite Lumpia”. Каквото и да сте опитвали, почти сигурно е, че сте съгласни с неговата характерна фраза: “Това е пари.”

В тази книга, Тони ви кани във двора си за вътрешен гид как да създавате любимите си ястия. Ще използвате различни техники на готвене и ще откриете нови вкусове с уникални рецепти, които със сигурност ще впечатлят семейството и приятелите ви.

Рецептите включват:

Филипински: Пикантни филипински BBQ пилешки шишчета, Tocino pulled pork сандвич, Bistek Tagalog, Bistek телешки шишчета, Пушено пилешко restoran caldo, BBQ adobo ребра, Adobo BBQ пилешко, Dynamite Lumpia.

Каджун: Каджун мед с масло с мариновани скариди, Cajun моко локо, Cajun скариди Lumpia, хрупки чеснови Cajun крилца, Cajun фолио бобови пакети.

Крилца: Крилца Bloody Mary, Sinigang крилца, Spicy сос за риба крилца, Buffalo крилца на стероиди, Пушени и пържени български пуйки крилца, Sticky adobo крилца.

Парти храна: Чесново масло стекови парчета, Пушени Cajun queso, Chorizo jalapeño пъпеши, Прошуто обвити Brie пъпеши, гриловани молежа (известни също като сладък хляб), Пушен сьомгов чахуър.

Пушено по мой начин: Свинско коремче на палки, Паскрами телешки ребра, Brisket по метода “лодка” от фолио, BBQ уиски свински ребра, Свински корем Chicharron, сандвич пиканя и хабанеро чимичури.

С богатото изследване на техниките (пет начина за приготвяне на крилца!) освен рецептите, това е книга, която ще подобри вашето гриловане с всяко готвене. Добре дошли на партито!

Страници: 224, Година на издаване: 0508, Размери: 20.3x20.3см