Цо д’Ор може да е малка по размер, но влиянието ѝ е огромно, а репутацията ѝ може да уплаши дори най-опитните винолози. Разделена на две части, Цо де Нюи и Цо де Бон, е малко повече от 30 мили лозови масиви, но тук се произвеждат някои от най-известните - и най-скъпите - вина в света. В региона тероарът подчертава неговата стойност, обяснявайки свръхцените, плащани дори за най-обикновените парчета лозови масиви.

Реймънд Блейк с приятелската си книга „Цо д’Ор“ декодира този сложен регион, като кратко обяснява историята на винопроизводството в тази Бургундия, сложността на подразделените лозови масиви и специалната роля, която играят геологията и климата при създаването на тези вина. Посещавайки избрани от производители, Блейк предлага мнението си за всеки, както и предложение за най-интригуващото или отличаващото се вино на всеки винопроизводител, което читателите трябва да опитат.

След преглед на характеристиките на всяка реколта от последните 30 години и бележки за някои от изключителните ранни реколти, Блейк разглежда бъдещето на цо, включително предизвикателствата, зададени от ранното окисление, екстремните метеорологични условия и световните събития. Затваря книгата с няколко идеи за онези, които планират пътуване до региона, за да извлекат максимума от посещението си.

Този свеж подход към един от най-влиятелните винопроизводствени региони в света е задължително допълнение към библиотеката на всеки ценител на Бургундията.

Страници: 360, Размери: 15.6x15.6см