Храната в Америка и Европа отдавна е формирана, изкривена и преобърната от queer създатели. Обичаният писател за храна Джон Бърдсол запълва разликата между миналото и настоящето, канализирайки двете сили на критиката и културната история, за да въвлече читателите в кухни, ресторанти, вихрещи се парти-хотели и живи вътрешни животе на Джеймс Baldwin, Алис Б. Токлас, Труман Капоте, Естър Енг и други, които оставиха незаличима следа в кулинарния свят от периферията.
Queer храната е бранч киша по рецептата на Крейг Клайборн, екстатната салата-композция на Ричард Олни и Rainbow Ice-Box Cake от книгата White Trash Cooking на Ернест Матю Миклър. Това е намерението около яденето, обстоятелствата зад него, хората, събрани около масата.
С кинематографичен ритъм и проза, която грабва, Какво е queer храна? е монументално произведение: свидетелство за основната връзка на храната с модерната queer култура, която разкрива как, както модата или вкусът към музиката, храната става език на LGBTQ+ идентичността.
Страници: 304, Година на публикуване: 0731, Размери: 16x16cm
