Пекарската сода е усъвършенствана форма на сода за печене, която действа като изкуствена мая, предлагаща отлични резултати в сладкарството. Съдържа необходимата киселина, която позволява на содата да развие втасващи свойства, както и минимално количество нишесте, което предотвратява влагата. Основно се използва за втасване на тесто, осигурявайки пухкава...