Гигантските бобове на Arosis, както и всички ядливи бобове, са основна съставка на класическата средиземноморска кухня. Те са богати на протеини, желязо и растителни влакнини, предлагайки отлично решение за вегетарианско хранене.

Можете да ги опитате на фурна, в салата, като предястие или дори като бургери от гигантски боб. Всичко, което ви трябва, е въображението ви, за да създадете вкусни ястия!

Отглеждането на боб датира от десетилетия назад. Гигантските бобове на Arosis се отглеждат в зелената Кастория, на височина над 650 метра, в разнообразие от напоителни почви. Белите гигантски бобове – слонове от Кастория П.Г.Е. са отлично адаптирани към микроклимата на района.

Това са напоителни култури на пролетна сеитба, отглеждани на катерещи се растения. Интензивната ръчна работа намалява механичното натоварване на почвите, като поддържа традиционното отглеждане.

Бобовете са лесни за варене, с тънка обвивка и изключително вкусни с маслена текстура. Те имат богат и пълен вкус, което позволява да се консумират дори самостоятелно.