Fermentation Deck включва 50 от най-популярните рецепти за консервиране от цял свят, от кимчи до комбуча. Откакто Сандор Катц ни въведе отново в света на консервирането с бестселъра си „Изкуството на ферментацията“, западният свят се запозна отново с тази древна форма на изкуство, която поддържа населението векове наред.
Fermentation Deck ни връща към основите с 50 от най-популярните и ароматни рецепти за ферментиране в света, включително рецепти за хляб, напитки, плодове и зеленчуци, подправки и млечни продукти. Научете как да направите перфектен заквасен хляб или открийте колко лесно е да си приготвите кисело мляко в кухнята си. Варете собствена комбуча или консервирайте изобилието си от лимони.
С допълнително ръководство за стерилизиране на оборудването, за да сте сигурни, че ферментите ви ще останат свежи години наред, както и с красиви фотографии на всяка съставка, Fermentation Deck е идеалният подарък за всеки, който иска да добави вкус към храната си по прост начин, като същевременно подобрява цялостното си чревно здраве и намалява своя екологичен отпечатък.
