Плочи за професионално сервиране

• Почистване: Измийте чугунения съд на ръка, използвайки малко количество сапун. Ако е необходимо, използвайте шпатула, за да премахнете залепената храна. За упорити петна, кипнете малко вода за 3-5 минути и след това използвайте шпатула веднага след като тиганът изстине.
• Съхнене: Изсушавайте незабавно и внимателно с без власинки плат или хартиена кърпа. Всякакъв черен остатък върху кърпата е нормален и е свързан с окабеляването (seasoning).
• Масло: Нанесете тънък слой готварско масло или спрей за поддържане върху повърхността на готварския съд. Използвайте хартиена кърпа, за да изтриете повърхността, докато не остане никакъв маслен остатък.