Синапът (научно наименование Sinapis) е покритосеменен, двусеменен, едногодишен, тревисто растение, което принадлежи към разреда Капарови. Той е основна съставка за производството на горчица. Идеален за меса като подправка заедно с други подправки и за ястия от фурната. Принадлежи към семейството на Кръстоцветните (Cruciferae/Brassicaceae) заедно с 10 вида от Азия, Европа и Северна Америка.