Абсолютният празник на виетнамската кухня, включващ 445 любими традиционни ястия от домашните кухни на страната. Повече от просто фо и бан ми, виетнамската кухня е богат и разнообразен свят от вкусове, техники и обичаи.

'Vietnam: The Cookbook' е окончателно изследване на тази жива кухня, с над 400 автентични рецепти за домашно готвене – всяка вярно записана, строго изпитана и представена с ясни, стъпка по стъпка инструкции. Рецептите са организирани по метод и стил на приготвяне, включително предястия, закуски, салати, сандвичи, печени ястия, пържени, рулца и навивки, горещи супи, тестени изделия, ориз, бульони и десерти, както и туршии, сосове и други основни съставки на кухнята.

Ястията включват известни любими избори като Летни рулца и Печено свинско с вермичели, до по-малко познати скъпоценни камъни като Пилешка салата с банан, Солен лепкав ориз и Охлюви с хрупкав ориз, Кокос с пандан и Печен захарен кейк от захарна тръстика.

Авторката Анаис Ка Дао ван Манен пътува из цялата страна – от оживените улици на Хайфонг до високите плата на Ха Гианг, за да учи от местните готвачи, да открива уникални съставки и да овладява класически техники. Всяко ястие в 'Vietnam: The Cookbook' е обогатено с нейния непосредствен опит, дълбокото й уважение към традицията и любовта й към виетнамската кухня.

Красиво илюстрирана с невероятни фотографии, заснети на мястото на рецептите, тази обширна, автентична колекция от рецепти приканва домашните готвачи по целия свят да изживеят културата на виетнамската кухня.