Философ и поет, млад мъж, който дошъл от Италия в Гърция, за да изпълни военните си задължения. Той остана в страната на предците си през следващите десет години, през 30-те години на XX век, докато преждевременно напусна живота си на едва 33 години заради участието си в гръцко-италианската война.

Сарантари предаде философски текстове и поезия с цел да помогне на човека да се движи към Истината. Той си представяше чрез творчеството си да допринесе Гърция отново да намери мястото си, което заслужава в западната цивилизация – не чрез сила, а чрез духовен принос. Неговата реч остава актуална, особено днес, в епоха, в която човекът все повече затваря в себе си, отдалечавайки се от природата, ближния си и Бога.

Философията на Сарантари не е абстрактна теория; тя е начин на живот. Докато мнозина говорят за това как светът ще се промени, той се осмелява да говори за това как може да се промени човекът.

Творчеството му заслужава да бъде прочетено не само заради онова, което е написал и формулирал, но и заради самия му живот. Сарантари избра трудния път на малцината – път, който мнозина избягват, защото се страхуват от болка и жертва.