Платото за сервиране Convivio MAXI е правоъгълна вулканична плоча за готвене с размери 23x37 см. Предлага се с основа от неръждаема стомана 18/10 и дървена поставка с размери 24x45 см, налична в тъмен или естествен завършек. Основата е изработена от неръждаема стомана 18/10 и е проектирана да задържа плочата и да осигурява лесна манипулация.

Основни характеристики:

• Възможност за използване по два начина, в зависимост от източника на топлина.
• Два неръждаеми горелки с двупосочно действие, които поддържат идеалната температура на плочата.
• Две стъклени купички за сервиране на сол и различни сосове.
• Основата и поставката са проектирани за използване по два различни начина.

Когато основата се постави вертикално, се създава пространство за горелките под плочата, което поддържа топлината ѝ и позволява готвене на месо и зеленчуци за четири души на масата. Ако основата се обърне и постави от другата страна на поставката, храната може да се приготвя върху горещата плоча (предварително загрята във фурна или на индукционен котлон) за около 20 минути без използване на горелки.

Забележки: Платата за готвене Convivio са проектирани за професионална употреба, с по-високи стандарти за качество и по-голяма дебелина. Препоръчва се предварително загряване на плочата във фурна за оптимални резултати. След това следва описание на процеса на предварително загряване с подробности.

Забранено е директното нагряване на плочата върху въглища.