Моноразновидно висококачествено зехтин от сорта Коронеики, с високо качество. Плодовете на маслиновите дървета се подбират внимателно през есента, в подходящата зрялост, за максимална полза от техните полезни съставки и аромати.

Жътвата се извършва изцяло на ръка и в същия ден маслините се измиват, почистват и се извлича зехтинът. Процесът се поддържа при температура под 27°C (студено пресоване), за да се запазят неговите характеристики.

Всяка партида преминава органолептичен контрол, за да се гарантира качеството ѝ. Флаконите се пълнят с модерно оборудване в тъмни стъклени бутилки и метални съдове, които осигуряват защита от светлина и кислород, така че ароматите и характеристиките му да останат непроменени.