Понякога захарта е била най-мощната стока на земята. Тя оформя световните дела, влияе върху икономическите политики на нациите, движи международната търговия и оставя наследство от страдания, което все още отеква днес. Но как вещество, което започва като скъп лукс за богатите, се превръща в основна стока в съвременния свят?

В Захарта се разкрива тази тъмна история, от ужасите на трансатлантическата търговия с роби до екологичната разруха, причинена от отглеждането на захар. Богатo детайлно и изключително увлекателно, Елизабет Абът проследява захарта от самите ѝ начала до XXI век, изследвайки истинската цена на задоволяването на сладкия апетит на света.