Задайте местоположението за доставка, за да видите продуктите според вашето избиране.
Историята на винарната има корени от 1952 г., а преходът към съвременно, качествено производство започва през 2004 г. Първата и най-важна цел беше обновяването на старите лозя и засаждането на нови. Лозарите са засадили Асиртико, както и редки сортове от Санторини като Айдани и Мавротрагано.
Съвременният подход към работата в лозята, най-важната част от производството на вино, доведе до създаването на модерна винарна, която печели значими отличия.
POP Санторини. Асиртико 85% и 15% Айдани.
Стари подбрани лозя, които са средно на възраст около 100 години, от лозята в селата Пиргос, Мегалохори, Ексо Гония и Акротири. Традиционното сушене на гроздето продължава 9-14 дни под слънцето на Санторини, за да се дехидратира гроздето и да се концентрират захари, киселини и вкусове.
Следва ферментация в резервоари, която продължава няколко дни и спира спонтанно, оставяйки значително количество неферментирали захари. Узряването става в стари френски бъчви от 225 и 500 литра за най-малко 90 месеца.
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.
