Салепът, чието научно име е орхис, се използва за тонизиране на болни по време на тяхното възстановяване. Напитката, която се приготвя, действа срещу дизентерия и суха кашлица с възпаления.

Приготвя се от корените на растение, известно от векове в гръцкия и по-широкия район на източното Средиземноморие, с името орхис (Orchis mascula, от семейството на орхидеи). Приписвали му се афродизиачни свойства, поради което е влязло в народната традиция като "серниково биле".