Каним ви на специално кулинарно пътешествие из света! Ще опознаем и опитаме сладкарски продукти от повече от 30 държави. Организирали сме пътуването, а водачът ни ще бъде пекарят Лимара, така че всичко, което трябва да направите, е да се присъедините към нас.

Ще опитаме емпанада на улиците на Буенос Айрес, ще се потопим в суетата на индийски базар, изпълнен с аромата на подправки и наан, и ще се насладим на семла, сервирана с топло мляко и захар в празнична къща край шведско езеро. Ще вземем със себе си и квас, защото не можем да го оставим у дома. По пътя Лимара ще ни научи как да се грижим за него, да го поддържаме и да печем с него, когато пожелаем.

Ще забележим как хлябът и втасалото тесто изглеждат различно във всяка страна, въпреки че са свързани. Унгарските понички имат холандски, кенийски, американски и италиански роднини. Нашият плитко оплетен козунак в Израел е по-солен и поръсен с макови семена, докато във Финландия е обогатен с кардамон и канела.

Ще наблюдаваме как рецептите пресичат граници и континенти, влияят една на друга и как всички те често въздействат на вкусовите ни рецептори. Ще се върнем у дома с 72 рецепти, много преживявания и познанства, защото всеки хляб, козунак или поничка ще ни разкаже своята история.

Отзиви:

Всичко за: Фокача, приготвена по рецептата от книгата "Бъди пекар в големия свят"

С Cireel в игра: Сомоди козунак от Риметеа