Първият био пчелен млечице е вискозна бяложълта субстанция, която се отделя от главните жлези (подфарингеални и слюнчени жлези) на пчелите и служи като единствената храна на пчелните майки през целия им живот. Първият био пчелен млечице е отличен биопродукт със следния състав:

• Вода: около 66%
• Въглехидрати: 15%, главно фруктоза и глюкоза
• Протеини: между 13% - 18%, главно протеини, пептиди и фактори на растежа. Голям дял от протеините се състои от свободни или сложни аминокиселини.

Освен това, пчелното млечице, освен високото си съдържание на аминокиселини, съдържа и 8 основни аминокиселини, които тялото ни не може да синтезира, но са необходими за балансирано ежедневие хранене.