Стафидите имат висока хранителна стойност и се препоръчват за спортисти, с висока калорична стойност около 250 калории на 100 грама. Чаша стафиди отговаря на 8 чаши пресен грозде. Те са добър източник на желязо, калий и селен, тъй като съдържат витамин А, витамини от група В и са богати на растителни влакна.

Съдържанието на захари достига 67-72%, главно фруктоза. Съдържат също антиоксиданти и малко количество витамин С.

Ползите им включват:

• Помощ при справяне с железодефицитна анемия.
• Намаляване на кръвното налягане и задържането на течности.
• Действие срещу запек, хемороиди и холестерол.
• Борба с бактериите в устата, които причиняват кариес и гингивит.
• Ограничаване на прилепването на микроби по зъбите и венците.
• Защита от образуване на зъбна плака.