Задайте местоположението за доставка, за да видите продуктите според вашето избиране.
Брой страници
720
Корица
Меко
Година на публикуване
2026
Издател
Tziola
Няма проблем, стига да е в рамките на 14 дни. Ще дойдем да го вземем или можете да изберете Skroutz Point, който ви подхожда, напълно безплатно до 2 пъти годишно, и ще ви върнем парите.
Увод
Общи принципи
Качество
Системи за екологично управление
Системата HACCP „Силата е в единството“
Разработка и прилагане на система за управление на безопасността на храните по EN ISO 22000:2018 в хотелска кухня
Прилагане на системата HACCP при безалкохолни напитки (концентрати от сокове)
Стандартът British Retail Consortium (BRC)
Стандартът International Food Standard (IFS)
Стандартът Halal
Система Кошер
Системи за интегрирано управление – сертифициране на селскостопански продукти
Други европейски и международни стандарти
Проектиране на хранителни заводи с изисквания HACCP
Въглероден отпечатък на храните
Библиография
Речник
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.