Поташ содата е незаменим материал в готвенето, използван за много полезни приложения. Помага за освобождаване на вкуса на зеленчуците и поддържа живия зелен цвят по време на варене. С добавянето на една кафена лъжичка в кипяща вода, можеш да омекотиш месото, като го оставиш в хладилника за 2-3 часа. Също така, намалява киселинността на домата с щипка по време на готвене. В сладкишите, когато се смеси с брашно, усилва пухкавата текстура на тестото. Можеш също да приготвиш своя собствена храносмилателна сода, като добавиш 1 чаена лъжичка сода в 1 чаша вода.