Пчеларската традиция на Халкидики има история от много поколения. Пчелите Apis Melifera са се развили в известната халкидийска порода, продуктивни и сътрудничещи. Тези пчели са сладки дори при жилене, създавайки уникален продукт.

От 1930-те години семейството Янарадис се занимава с пчеларство във Врастама, Халкидики. Те се опират на традицията на пчеларите и прилагат съвременни практики, следвайки правилата на биологичното пчеларство.

Пчелата избира от цъфтящите биологични ферми и горите, събирайки нектар от различни източници. Това разнообразие от растителност може да повлияе на качеството и количеството на меда, както и на появата на сезонни липси при определени сортове. Всички продукти са от пчелини, прилагащи биологични методи без изкуствени храни или антибиотици.

Продуктът не е сертифициран като безглутенов и не се препоръчва за хора с целиакия.