Тази дългоочаквана, графично красиво оформена готварска книга предлага известните версии на класически бистро ястия от един от най-емблематичните ресторанти в Париж.

Влезте в Bistrot Paul Bert, легендарния парижки ресторант, където пресните продукти срещат традиционните методи, табелите показват ежедневните ястия, светлината на свещите се люлее върху бели покривки и шумът от живи разговори се допълва от звъна на винени чаши.

В тази прекрасна илюстрирана готварска книга, собственикът Бертран Обойно ни приветства в това специално място и споделя своя подход към повече от 100 от най-уютните и любими френски ястия.

Научете се да приготвяте най-добрите версии на класиките — от перфектната зелена салата и неустоимите пържени картофи, до изключителното oeuf mayonnaise, steak au poivre, sole meunière, tarte tatin и суфлетата Grand Marnier.

Изисквайки само ограничен брой съставки и основни техники, тази кухня не е взискателна, но блести с помощта на експертизата на Обойно, писана с мисъл за домашния готвач.

За любителите на ресторанта или всеки, който просто търси да внесе вкусовете на Франция в своята кухня, Bistrot Paul Bert е достъпно, атмосферно въведение в простото изкуство на бистро готвене.

Страници: 288, Година на издаване: 1204, Размери: 19.5x19.5cm