В продължението на Six Seasons: A New Way with Vegetables, носителят на наградата James Beard Джошуа Макфадън учи домашните готвачи как да използват купена от магазина сушена паста, за да създават сезонни, ресторантско качество ястия у дома.

В Six Seasons of Pasta нудлите се превръщат в перфектната сцена за плодородието на всеки сезон. Представени са повече от 125 рецепти, организирани по сезони, плюс италианските класики, които всеки трябва да има в своя репертоар, от Cacio e Pepe до Pasta Fagiole (по три начина!). Артишок с домат и мента празнува свежите, деликатни вкусове на пролетта; топлите нотки на есента се отразяват в гъби с лук, панчета и сметана; а класическо зимно ястие като печено зити с броколи рабе е сърдечно и хранително.

И най-хубавото? Всички тези рецепти са приготвени с купена от магазина сушена паста. Six Seasons of Pasta прави много повече от просто съчетаване на нудли с сезонните продукти. Книгата ни учи как да сготвим интуитивно перфектно паста ястие от нулата с безпогрешния метод на Макфадън "изграждане на соса в тигана". Пробваната техника на Макфадън винаги води до удовлетворяваща и вкусна купа паста.

Страници: 384, Година на издаване: 0930, Размери: 20x20см